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如何挑選白葡萄酒最簡(jiǎn)單方便的方法來了
來源:http://www.fd816.cn/ 作者:武漢科銳芯電子科技有限公司
來源:http://www.fd816.cn/ 作者:武漢科銳芯電子科技有限公司

白葡萄酒的品種、地區(qū)風(fēng)味太多了,加上它的口感更具顯性特點(diǎn),通常是不喜歡就是不喜歡,喜歡就沒是喜歡,而不是紅葡萄酒那樣,其實(shí)都能湊合喝。
白葡萄酒按口味分有:
1、干白:偏酸,沒有甜味;
2、半干:丁點(diǎn)甜;
3、半甜:酸甜平衡;
4、甜白:甜中隱藏的酸味;
5、貴腐酒:姜和蜂蜜的甜味;
6、冰酒:帶有濃郁的蜂蜜甜香,非常甜美;
7、芳香型:香味是最大特點(diǎn);
8、加強(qiáng)型:在釀造過程加入白蘭地,代表酒有波特酒和雪莉酒。
白葡萄酒按照葡萄品種分:
1、霞多麗:酸度一般,很豐滿的香味果味;
2、雷司令:中等酸度,特點(diǎn)是有礦物氣息;
3、長(zhǎng)相思:偏酸,可以理解為檸檬,青草味,搭配海鮮效果很好;
4、灰皮諾:更高的酸度,柑橘水果皮的味道;
5、塞美容,成熟水果的甜味、貴腐酒的御用品種;
6、瓊瑤漿:荔枝和玫瑰的香味十分明確,香氣的殺傷力巨大;
7、莫斯卡托:有青蘋果及花朵香氣,香氣明顯,同樣也是女人的殺器。
所以簡(jiǎn)單的方法是:先確定自己喜歡干型的還是甜型的,再根據(jù)自己的口味選品種。除了這些以外,白葡萄酒還有一個(gè)重要指標(biāo),就是酸度。酸度很多人不喜歡,但它是撐起一瓶好酒的標(biāo)配。
如果你是喜歡酸點(diǎn)的,可以找灰皮諾或者長(zhǎng)相思的全干或者半干;喜歡半干的,強(qiáng)烈推薦雷司令的半干,我一直認(rèn)為最好喝的雷司令是半干型的;喜歡甜味的,就找雷司令或者霞多麗的半甜,甜白;喜歡更甜的,就找貴腐酒、冰酒以及晚收甜白吧;喜歡芳香型的,瓊瑤漿和莫斯卡托是永遠(yuǎn)的首選。
2、雷司令的干白是很不錯(cuò)的,但是大部分新人開始的時(shí)候會(huì)更容易接受長(zhǎng)相思的干白。一方面是果味更濃郁,另一方面是價(jià)格更平易近人。很多幾十元的西班牙、智利、意大利長(zhǎng)相思、一二百元的新西蘭長(zhǎng)相思,品質(zhì)都很不錯(cuò)。不過進(jìn)階的朋友很多人會(huì)愛上雷司令。






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