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科普丨六大酒文化
來源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
一提起酒文化，很多人就會給你普及：如何安排座位，如何給領導敬酒，如何碰杯、如何說話等等。來源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
今天，我們就來聊聊更深層次的酒文化，主要分為六個方面：
一是釀造文化。白酒、黃酒、紅酒、啤酒，釀造歷史源遠流長，釀造方式各不相同。就白酒而言，十二大香型，釀造技藝千姿百態、各有優長。這其中有數千年的技藝傳承，更有數不清的匠人之心。
二是酒風酒俗。從四川盆地到青藏高原，從江南水鄉到東北平原，不同的山河湖澤，孕育出不同的酒類和品牌，背后的民間傳說也是精彩紛呈。五十六個民族的飲酒習慣爭奇斗艷，各種節日的飲酒也是層出不窮。
三是酒中的文明禮儀。酒從一開始是我們的祖先用來祭祀的，所謂“國之大事，在祀與戎”。酒是祭祀時的必備用品，寄托著我們的哀思。在日常生活中，無酒不成禮。中華乃禮儀之邦，而酒正是禮儀的重要載體。
四是與酒有關的文學藝術。中國歷史上最好的詩詞，往往都與酒有關。最好的書法作品，也往往是在酒后潑墨而成。最優秀的藝術家，幾乎都是好酒之人。酒是藝術家的靈感源泉，酒文化與文學藝術交相輝映。
五是酒背后的歷史傳奇。一部中國史，處處有酒香。酒，往往是歷史事件的推動者，有時也是歷史轉折點的誘因。劉邦酒后斬白蛇起義，曹孟德對酒當歌，趙匡胤杯酒釋兵權。類似的歷史傳奇故事，不勝枚舉。
六是酒文化中蘊含的中國精神。這是中華酒文化的核心精髓，也是最令中國酒友引以為傲的。在這杯酒之中，有王羲之曲水流觴的風雅，有陶淵明飲酒東籬的超然，有李白載酒江湖的灑脫，有秋瑾雕裘換酒的豪邁，更有范仲淹“濁酒一杯家萬里”的家國情懷，有辛棄疾“醉里挑燈看劍”的報國之志。所有的這些，組成了偉大的中國精神。
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