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紅酒的搖曳生姿，你UP住了嗎？
來源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
有歌是“搖晃的紅酒杯，嘴唇像染著鮮血”，再如抖音現(xiàn)今流行的洗腦神曲“搖晃搖晃在搖晃，若隱若現(xiàn)的微光”，黃齡迷人的妖姬歌喉無不一透露著“搖晃”的搖曳生姿。來源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
那么，喝紅酒時的搖晃，有與怎樣的韻味在里面呢？
在電視劇里，我們經(jīng)常看到各霸道總裁、貴族皇室喝紅酒時都會手持紅酒杯，一邊輕晃，一邊聞香。
其實喝紅酒前搖一搖酒杯，這一個簡單的動作大有學(xué)問。
這么一個動作不止會讓別人覺得你很專業(yè)，很有內(nèi)涵。尤其是在異性面前時，輕輕搖杯會瞬間把魅力值拉滿，其實也是品酒十分專業(yè)的一項技巧。
為什么喝紅酒時要搖杯呢？
01
散發(fā)香氣，趕走異味
葡萄酒給我們帶來的愉悅享受，其實有一半是來自香氣的。在不搖杯的情況下，我們聞到的香氣十分有限，這時就需要通過適當(dāng)?shù)膿u杯幫助香氣散發(fā)出來。
此外，如果是塵封已久的葡萄酒可能會有一些不悅的味道，而通過搖杯，可以迅速將這些異味趕走。
02
接觸氧氣，幫助醒酒
沒有搖杯過的葡萄酒喝起來可能會略顯疲態(tài)，香氣也會非常封閉，而搖杯后可以讓紅酒恢復(fù)活力。
這是因為在搖杯的過程中，酒液和空氣的接觸面會加大，受到微氧化。這個過程就好像讓葡萄酒蘇醒過來，同時可以使紅酒口感變得更加圓潤柔順，提升葡萄酒的整體風(fēng)味。
注意：有些酒沒有必要用醒酒器，杯醒+微微搖杯就可以讓葡萄酒恢復(fù)活力。
03
更好的觀察葡萄酒
搖杯后，可以更加清晰的看到葡萄酒顏色的漸變，同時觀察葡萄酒的粘性和掛杯程度，進而猜測其口感厚薄以及質(zhì)地等。
通常，質(zhì)地稠密或甜度較高的葡萄酒在搖杯時一般旋轉(zhuǎn)速度較慢，還會粘附在杯壁上。
因此當(dāng)停止搖杯，我們可以看到酒液在杯壁上形成“酒腳”或“酒淚”，也就是俗稱的掛杯現(xiàn)象。
而這類掛杯較多的葡萄酒要么屬于高酒精度型，要么就是甜度較高。
04
搖掉不想要的氣泡
有些靜止葡萄酒會含有少量的氣泡，如果你不喜歡，可以通過搖杯解決。
不過需注意的是，喝一些起泡酒這種本身含有大量氣泡的，一般不建議搖杯，否則容易讓氣泡消散，風(fēng)味減退。
既然都要搖杯了，那如何更加優(yōu)雅的搖杯呢？
01
桌面式：最簡單最安全的搖杯方式
這是最簡單易學(xué)的一種搖杯方式，你只需要倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，然后用右手大拇指和食指夾住杯梗或者按住杯托，在桌上畫圈即可。
02
手持式：盡顯優(yōu)雅姿態(tài)的搖杯方式
當(dāng)你站著與他人聊天時，可以用手持式進行搖杯，但這對新手來說可能有一點點難度，但稍加練習(xí)都不足為患。
搖杯時，手持杯柄，手腕朝一個方向發(fā)力，然后以一個點為中心緩慢旋轉(zhuǎn)酒杯。
當(dāng)酒液在杯中旋轉(zhuǎn)出漂亮的漩渦時，就算搖杯成功了。
最后，搖杯動作會讓人看起來“帥”是因為這個動作讓葡萄酒更好喝，讓香氣更好的散發(fā)出來。
搖杯既能讓你看起來專業(yè)，還能展示優(yōu)雅的一面，這么好的技巧怎能不學(xué)起來！
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