紅酒是葡萄酒的一種，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、果膠、抗氧化劑和單寧酸等，有增進(jìn)食欲、助消化、減肥利尿的功效。紅酒中的原花色素能夠降低血管壁的通透性，預(yù)防動(dòng)脈硬化，防治心腦血管疾病的發(fā)生。紅酒中的單寧類、黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少皮膚的色素沉著、膚色暗沉，有養(yǎng)顏美容的作用。下面就隨小編一起來(lái)看看紅酒的功效與作用，紅酒怎么喝才好喝！


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紅酒的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏。很多女性會(huì)每天少量的飲用紅酒，特別是在睡前喜歡小酌一杯，不是因?yàn)楹煤染�，而是因�(yàn)榧t酒中含有的抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的成分，能減少肌膚出現(xiàn)的各種問題，比如皺紋、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容養(yǎng)顏的功效;



2、促進(jìn)消化。因?yàn)榧t酒中含有堿性的物質(zhì)，這個(gè)是其它酒類沒有的，所以被飲用的紅酒會(huì)跟胃里面的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，中和胃部，幫助消化食物;



3、減肥瘦身。因?yàn)榧t酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿卜素，可以促進(jìn)人體內(nèi)部熱量的消耗，促進(jìn)新陳代謝的加快，從而達(dá)到減肥瘦身的效果;



4、預(yù)防心血管疾病。因?yàn)榧t酒是由葡萄制成的，而葡萄里面含有的各種物質(zhì)能幫助人體擴(kuò)張血管，增加血管的通透性，對(duì)血壓血脂和膽固醇都有一定的預(yù)防壓制作用，所以對(duì)心血管疾病也有一定的預(yù)防;



5、增進(jìn)食欲。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味，顏色鮮紅，喝紅酒可以刺激人的胃腺，增加人的食欲;



6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進(jìn)人體內(nèi)的水分流動(dòng)，從而使人體排便的次數(shù)增加，消除水腫。



02

紅酒怎么喝才好喝

1、不加碳酸飲料及糖



紅酒中加入碳酸飲料雖說在口感上有些新穎，然而會(huì)破壞紅酒本身?yè)碛械募冋�口味。而且加糖的分量控制不�?dāng)，也會(huì)影響紅酒的口感。



2、最好不要冰鎮(zhèn)



大多數(shù)情況下，紅酒可以在室溫下飲用。因此，冷藏或者冰鎮(zhèn)都沒有必要。紅酒最好是在室溫內(nèi)打開一段時(shí)間再倒入酒杯中，其紅酒口感更好。冰鎮(zhèn)紅酒多少都會(huì)影響一些原有的口感，無(wú)必要的情況最好不要冰鎮(zhèn)。



3、拿酒



紅酒的味道會(huì)因?yàn)橥饨鐪囟鹊淖兓�受到影響，因此盡量要減少手接觸紅酒瓶的次數(shù)�？梢杂么竽粗肝兆〖t酒瓶底部，再次用指尖輕輕地按壓酒瓶，這樣能夠保證紅酒處于平衡狀態(tài)。這樣就會(huì)減少接觸次數(shù)以及時(shí)長(zhǎng)，避免手部溫度影響紅酒口感。



4、倒酒



紅酒加工上市后因?yàn)榉N種因素會(huì)放置一段時(shí)間，盡管紅酒放置時(shí)間越長(zhǎng)其口感方面越好。如果紅酒放置時(shí)間較長(zhǎng)，其紅酒瓶底多少都會(huì)有一些沉淀物�？蓜e小看這些沉淀物，這些沉淀物會(huì)影響紅酒的口感。所以倒酒時(shí)最好能均勻地倒出較好，這樣避免紅酒瓶底沉淀物晃動(dòng)。



5、搖酒



搖動(dòng)紅酒是必不可少的步驟，輕輕搖酒有利于醒酒，同時(shí)還能將紅酒味道均勻分散。所以，這樣一來(lái)不僅能讓紅酒味道醇厚，同時(shí)香氣也激發(fā)溢出。這階段飲酒，紅酒口感剛剛好。



6、酒具



飲酒必不可少的是酒具。好的酒具會(huì)最大化揮發(fā)紅酒的味道，反之不合適的酒具會(huì)影響紅酒的口感味道，體驗(yàn)不好。因此，紅酒酒具選擇大多是高腳杯，有條件的也可以選擇水晶杯。酒杯不可倒?jié)M，僅四分之一正好。