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紅酒最適合搭配什么食物，你真的知道嗎？
來(lái)源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
女人和紅酒有著特殊的緣分，在品酒中女人是最懂紅酒的，也是最會(huì)品酒的。紅酒散發(fā)出獨(dú)有的果香濃郁，口感醇厚，備受女性朋友的喜愛(ài)。如此喜歡紅酒的你是否懂得紅酒搭配什么食物最好嗎?怎么搭配食物才能喝出紅酒的美味呢?來(lái)源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
食物與紅酒的搭配是一種藝術(shù)，充滿了無(wú)窮的樂(lè)趣，不要過(guò)度的復(fù)雜化。紅酒與食物如何搭配才能做到最有營(yíng)養(yǎng)呢?我們?cè)谶x擇食材進(jìn)行搭配的時(shí)候并不需要將每道菜分開(kāi)一道道進(jìn)行搭配，首先我們可以了解作為開(kāi)胃的食材，好的開(kāi)胃品吃了之后讓人感受到想吃停不下來(lái)的欲望，這個(gè)時(shí)候可以搭配甜味葡萄酒就可以，可以維持相對(duì)的均衡的酸度。
湯類(lèi)不需要紅酒來(lái)搭配，如果真想用紅酒來(lái)進(jìn)行搭配，可以選擇強(qiáng)化葡萄酒就可以。飲酒人最喜歡的一道菜是鵝肝，將新鮮的鵝肝以熟食的方式上桌，整體來(lái)說(shuō)比肉類(lèi)其他食物更容易接受，而且更方便與紅酒的搭配，而鴨肝則比鵝肝刺激性更強(qiáng)烈一些，如果用鴨肝進(jìn)行搭配的時(shí)候可以選擇稍微剛強(qiáng)一些的紅酒，這兩種食材搭配皆需要濃郁、淺齡的葡萄酒來(lái)搭配為最佳。
甜點(diǎn)(冰激凌、巧克力)以及各類(lèi)水果布丁等都不適合于葡萄酒相搭配，如果想選擇這幾樣食物搭配紅酒，最好選擇起泡葡萄酒與各類(lèi)氧化型甜葡萄酒是良好的選擇。
魚(yú)類(lèi)也通常與紅酒搭配，魚(yú)類(lèi)的烹飪方式及其材料比較簡(jiǎn)單，殼類(lèi)海鮮與貝類(lèi)海鮮搭配是有區(qū)別的，殼類(lèi)海鮮一般最好的搭配酒類(lèi)以濃郁型的干白葡萄酒為主，貝類(lèi)海鮮不管是熟食還是冷食都可以與紅酒搭配，也可選擇較為濃郁型的紅酒來(lái)搭配都是不錯(cuò)的搭配方式。
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