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中國白酒七大門派
來源：http://www.fd816.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司

一、川派

四川是全國最大的白酒生產基地，基酒產量大，質量優，川酒多為濃香型，以“六朵金花”為代表，分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒。其中郎酒是川酒中的醬香典范。川派白酒的特點是濃郁、味厚、綿甜、凈爽，香味濃郁，有的還有強烈的爆香感和濃郁的窖香味。

二、黔派

貴州以產醬香型白酒聞名，是我國醬香型白酒之鄉，茅臺鎮更是中國醬香白酒圣地。貴州的白酒品牌眾多，以茅臺、董酒、習酒等為首。不過在黔酒板塊，存在茅臺一枝獨秀，整體相對“低迷”的現象。黔派白酒醬香濃郁，入口回味悠長。

三、魯派

山東是白酒生產和消費大省，酒廠眾多，幾乎縣縣都有酒廠。在全國12個香型白酒中，只有芝麻香白酒是以山東省為主創立的，有泰山、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺這魯酒八大金剛。但魯酒品牌眾多卻缺少知名度高的品牌，很多品牌區域性消費較為明顯。

四、豫派

河南是白酒消費大省，也有自己的地域名酒。豫派的“六朵金花”包括寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓，后來又有了豫酒“五朵金花”（賒店老酒、仰韶酒業、宋河酒業、五谷春酒業、洛陽杜康）和“五朵銀花”（壽酒集團、皇溝酒業、張弓酒業、寶豐酒業、賈湖酒業）。豫酒多為淡雅濃香型白酒，是清香和濃香的結合。

五、皖派

安徽酒文化歷史悠久，也是釀酒大省，白酒品種繁多。皖派白酒主要特點是入口甘美醇和、回味經久不息，其最知名的是有“酒中牡丹”之稱的古井貢酒，不過和黔派一樣，只有這一款知名度較高的白酒，其他品牌發展相對低迷。

六、晉派

山西的汾酒是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。晉派白酒的特點主要是入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

七、蘇派

江蘇白酒又稱蘇派，屬于濃香型白酒里的江淮派，是我國知名的白酒產區之一。以“三溝一河”（湯溝、雙溝、高溝和洋河）為代表。江蘇白酒度數普遍低于川派濃香，這可能和江浙一帶偏清淡、雅致的飲食習慣有一定關系。近年來，洋河酒發展較好，其藍色經典系列成功躋身一線白酒品牌。

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